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Roast Beef Perfection 1 Standing Princess Beef Rib Roast, any size Preheat oven to 400°. Place roast in oven and cook for 1 hour. Turn oven off. Keep oven door closed! 45 minutes before serving, turn the oven to 325°. This roast beef will be medium-rare and juicy every time. I have had success using rump and English cut roasts as well. It is perfect for Princess range-fed lean beef! |
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